Большой энциклопедический политехнический словарь - экстракция от лат extraho

вытягиваю, извлекаю) - извлечение одного или неск. компонентов р-ра путём перевода их в не смешивающуюся с этим р-ром др. жидкость (экстрагент). Обратный процесс - реэкстракция. Разделение фаз после Э. производят отстаиванием, центрифугированием, кристаллизацией и т. д. Применяется в гидрометаллургии, при получении фармацевтич. препаратов, пищ. и хим. продуктов.